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プレスリリース

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株式会社昌栄と株式会社本家松浦酒造大人の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。

株式会社昌栄と株式会社本家松浦酒造
大人の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。
バレンタインシーズンに合わせ、イルローザにて限定発売。

株式会社昌栄(徳島県徳島市 代表 岡田昌夫)と株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表 松浦素子)は、鳴門鯛の日本酒を使用したバレンタイン用のチョコレート「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。
2月1日より、イルローザ各店(徳島県・香川県・兵庫県)および、ネット通販サイトにて発売しました。

「LED夢酵母」は、徳島県立工業技術センターが紫外線を出す特別なLEDを使用して品種改良した清酒酵母で、果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができます。「LED夢酵母」を使用している酒蔵に、徳島県から スイーツの開発を希望する声があり、本家松浦酒造場から株式会社昌栄に働きかけバレンタイン用ショコラの開発に着手しました。
チョコレートに組み合わせる酒はブランデーが代表的ですが、近年は全国でも「日本酒ショコラ」の開発が盛り上がりを見せています。「鳴門鯛の銘酒トリュフ」は徳島県では初の「日本酒ショコラ」の発売となります。

両社では、徳島県生まれのスイーツや地酒に親しんでいただくことで、LED夢酵母の認知度向上に貢献できればと願っています。

鳴門鯛の銘酒トリュフ

「鳴門鯛の銘酒トリュフ」 [トリュフ3個入] 本体900円(税込972円)※完売いたしました
本家松浦酒造の銘酒「鳴門鯛」のLED夢酵母使用の純米吟醸をブレンドし、
ベルギー産のチョコレートでガナッシュに仕立てました。上品な日本酒の香りとコクが絶品な大人のショコラです。

 

【使用しているチョコレートについて】
ベルギー産チョコレート
フルーティーな香りがのこり、苦みと酸味のバランスが良いダーク・クーベルチュールと、良質なミルクの風味とカカオの香り、ほどよい甘さのミルク・クーベルチュール。
ベルギーチョコレートならではの味わいのバランスが良い2種をあわせました。
お酒本来の味わいを邪魔することなく上品にひきたて、ショコラ本来の美味しさと口どけ滑らかさをお愉しみいただけます。

【鳴門鯛の銘酒トリュフに使用した日本酒について】
鳴門鯛 純米吟醸
徳島県産の酒造好適米 山田錦100%を「LED夢酵母」で醸造した、まさにオール徳島造りの純米吟醸。
しっかりとまとまりのある味わいが特長で、 白ワインを思わせる華やかな春らしい香りとリッチな酸味が、日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒ビギナーの方にも好評です。
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2016純米吟醸の部にて、銅メダルを受賞。

【LED夢酵母について】
徳島県立工業技術センターでは、LEDを利用した酵母育種の研究を約2年間にわたって取り組みました。
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、品種改良した清酒酵母の中からフルーティーな香りと発酵力の強さをもったものを選定し、2016年に「LED夢酵母」と名付けました。

【徳島県とLEDについて】
徳島県には、20世紀中の開発は困難と言われていた高輝度青色LEDを世界で初めて製品化し、現在では白色LED生産量で世界一のシェアを誇るLED素子メーカーをはじめ、LED応用製品を開発するメーカーが100社以上集積しており、世界有数の「LED先進地域」となっています。

 

【本件に関するお問い合わせ】
徳島洋菓子倶楽部イルローザ 株式会社昌栄
住所:徳島県徳島市南沖洲5丁目6番地20 フリーダイヤル:0120-16-6003(9時~18時)
公式サイト:http://www.ilrosa.co.jp/ 店舗情報:http://www.ilrosa.co.jp/shop/
ネット通販サイト:http://shop.ilrosa.jp/ ※完売いたしました

株式会社本家松浦酒造場
住所:徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本19番地
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時) E-Mail:info@shumurie.co.jp
公式サイト:http://narutotai.jp/

 

>>2017年2月5日(日)朝日新聞徳島欄にて、「鳴門鯛の銘酒トリュフ」ご掲載いただきました。

 

 

立春の日の朝に搾りあげた、縁起のよい酒。「鳴門鯛 立春朝搾り」2月4日立春の日に発売

鳴門鯛 立春朝搾り

「LED夢酵母」を使用し立春の日の朝に搾りあげた、縁起のよい酒。
「鳴門鯛 立春朝搾り」2月4日立春の日に発売

株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表 松浦素子)は、立春を國酒で祝う迎春の行事「鳴門鯛 立春朝搾り」を
平成29年2月4日(土)立春の早朝に実施いたします。

「鳴門鯛 立春朝搾り」は酒販店が蔵元に集まり、早朝に搾りあがったばかりの生原酒をビン詰めし、
ラベルを貼り、阿波神社でご祈祷を行い、その日のうちにお客様にお届けするものです。
今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。
立春の日の朝の搾りたてを、その日のうちに飲めるため「搾りたてでフレッシュ」「日本酒のイメージが変わった」
という声をお客様からいただくなど、日本酒業界にとって画期的な取り組みです。

「立春朝搾り」は全国の蔵元や酒販店でつくる日本名門酒会(本部・東京)が呼びかけ、
今年は全国35都道府県40蔵で開催されます。
昨年は33都道府県37蔵で実施したところ、立春当日の日本名門酒会の出荷量は28万本を記録しました。
徳島県では当蔵のみ、これに参加しており、10年目の実施となります。
 
本家松浦酒造では「鳴門鯛 立春朝搾り」について昨年実績の10%増
の3700本(出荷本数720ml換算)の販売を見込んでいます。
昨年に続き、徳島県が開発した新酵母「LED夢酵母」を使用し、徳島県産山田錦を醸造。
華やかな春らしい香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒になる予定です。

 

【鳴門鯛 立春朝搾りの特長】

◆徳島県の新酵母「LED夢酵母」を使用。
徳島県産山田錦を「LED夢酵母」で仕込むことにより、華やかな春らしい香り、
爽やかな酸味が際立つ日本酒になります。
「LED夢酵母」は、徳島県工業技術センターが開発にとり組んだもので、紫外線を出す特別なLEDを照射し、
2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。
優れた発酵力と香りの良さを併せ持つため、従来品よりもさらにフルーティで、
女性にも好まれる味わいと味わいとなります。

◆〈立春朝搾り〉は当日搾り
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちにお届けします。
朝できたばかりのお酒を、その日の夜に飲めるので、この上なくフレッシュです。
加水や加熱をしない搾りたての生酒、しかも原酒です。

◆杜氏泣かせの〈立春朝搾り〉
搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要です。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒なのです。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜で作業を行います。

◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い
〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、「立春朝搾り加盟店」が早朝から本家松浦酒造場の蔵に集まり、ラベル貼りや出荷の作業を手伝います。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒
〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「立春朝搾り加盟店」が直接、蔵から持ち帰る地域限定酒。
やっぱり徳島の酒はうまい!!と思っていただけるお酒です。

◆お祓いをしているから、めでたさひとしお
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の後、阿波神社の神主さんによるお祓いが行われます。無病息災・家内安全・商売繁盛・大願成就・社運向上・開運厄除を祈願。今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。

 
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下記のムービー「日本酒 鳴門鯛が生まれるまで」でも、これまでの立春朝搾りの光景をご覧いただけます。

【商品概要】

●商品名:鳴門鯛 立春朝搾り  
●酒類:純米吟醸生原酒
●原材料:徳島県産山田錦 58%精米
●発売日:平成29年2月4日(土)立春
●内容量・価格:720ml:1,620円(税込)、1800ml:3,240円(税込)

【ご予約について】

予約販売制です。立春朝搾りに参加する下記の酒販店で予約を受け付けています。
<予約〆切:平成29年1月27日(金)>

徳島県
●(有)天羽酒舗 0886-52-3414 徳島県徳島市佐古三番町6-19
●(株)鹿の子 0886-22-7131 徳島県徳島市秋田町2-7
●(株)酒のえびす 088-652-4746 徳島県徳島市山城西2-39
●アワーリカー沖浜店 088-655-5521 徳島県徳島市山城西4-2
●アワーリカー藍住店 088-692-0026 徳島県板野郡藍住町東中富字朏傍示41-1
●アワーリカー小松島店 0885-38-0021 徳島県小松島市大林町字宮の本98-1
●(有)大安 0883-36-2036 徳島県阿波市市場町香美字西野神177-9
香川県
●(有)ふくしま屋 087-851-3535 香川県高松市福岡町3-12-13
●(有)松田酒店 0877-23-5100 香川県丸亀市西平山町286
愛媛県
●(有)酒吉 モアイ 089-931-5000 愛媛県松山市平和通2-2-2

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

【資料】
■日本名門酒会のご紹介
日本名門酒会は「良い酒を 佳い人に」をスローガンに、全国約120社の蔵元が丹精こめて造った良質の日本酒を、全国1,700店あまりの酒販店を通して流通させてきたボランタリー組織です。
「立春朝搾り」は日本名門酒会の呼びかけで1998年から始まりました。

■株式会社 本家松浦酒造場のご紹介
文化元年(1804)創業。「銘酒 鳴門鯛」「すだち酒」などを作る、現存する蔵では徳島県最古、二百余年の歴史を持つ酒蔵です。全国新酒鑑評会で金賞、全米日本酒鑑評会で3年連続金賞・銀賞を受賞。米国マーケットでは「Narutotai」の名で親しまれています。
2008年松浦正治が自社杜氏に、2011年松浦素子が十代目社長に就任。新しい視点や感性を持ちながら、日本酒の伝統文化と美味しさを、若い世代や女性の皆様にお伝えしたいと考えています。
>>本家松浦酒造場の沿革

 

 

 

 

ブラックの猪口付きアルミ缶。「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml」新発売のお知らせ

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アウトドアでも飲みやすい!ブラックの猪口付きアルミ缶。
「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml」新発売のお知らせ

株式会社 本家松浦酒造場では、猪口付きアルミ缶に入った純米酒
「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生300ml」を2016年7月27日より出荷開始します。

「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生300ml」は、今年6月に発売し人気を博している
「ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生300ml」の純米タイプです。
純米タイプの生貯蔵酒を、黒色ボディの猪口付きアルミ缶に詰めました。

気軽に持ち運びできるため、アウトドアや行楽に好適です。
バーベキュー、野外音楽フェス、花火大会、鉄道旅など、
夏から秋にかけての様々なシーンで気軽に日本酒をお楽しみいただけます。

お猪口として使えるプラスチック製のキャップが付いた300mlの飲み切りサイズ。
完全遮光のアルミ缶入りだから、紫外線による劣化を防ぎ、美味しさが長持ちします。
もろみを搾った後に生のまま寝かせた“生貯蔵酒”なので、生独特の新鮮な風味が残っています。
口当たりがやわらかく、純米酒ならではの米の旨味もしっかりと感じていただけます。

【商品概要】
●商品名:ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml
●酒類:純米酒
●アルコール度数:14.5度
●原材料:米(国産),米麹(国産米)
●内容量・価格:300ml 524円(税別)

【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

>>ニュースリリース(pdf)を見る
 
【ご購入は「鳴門鯛楽しいお酒ショップ」へ】
minican

http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11739blackcan.html

 
 

「ナルトタイ 純米原酒 水ト米 」がとくしま特選ブランドに認定されました。

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「ナルトタイ 純米原酒 水ト米 」が「とくしま特選ブランド」として認定されました。
とくしま特選ブランド」は、徳島県が世界に誇れるトップブランドに育て上げることを目的に、
付加価値の高い商品を厳しい審査の上、選考し、
「国内外に誇れる品質」「商品ストーリー」「独自のこだわり」
の3つを兼ね備えている商品を徳島県知事が認定しています。

本家松浦酒造では、「ナルトタイ 純米原酒 水ト米 」が「とくしま特選ブランド」として認定
されたことをきっかけに、徳島産の日本酒を楽しむ皆さまが増えることを願っています。

【商品概要】
●商品名:ナルトタイ 純米原酒 水ト米 720ml
●酒類:純米原酒
●アルコール度数:14度以上15度未満
●精米歩合:65%
●原材料:米(国産),米麹(国産米)
 

【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

>>ニュースリリース(pdf)を見る
  
【ご購入は「鳴門鯛楽しいお酒ショップ」へ】
minicanhttp://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11192mizutokome.html

 
 

アウトドアでも飲みやすいミニ缶「ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生」新発売

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株式会社 本家松浦酒造場では、猪口付きアルミ缶に入った生貯蔵酒
「ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生」を2016年6月17日より出荷開始します。

「ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生 300ml」は、生貯蔵酒を猪口付きアルミ缶に詰めたもので、
気軽に持ち運びできるため、アウトドアや行楽に好適です。
バーベキュー、野外音楽フェス、花火大会、鉄道旅など、夏から秋にかけての様々なシーンで気軽に日本酒をお楽しみいただけます。

お猪口として使えるプラスチック製のキャップが付いた300mlの飲み切りサイズ。
完全遮光のアルミ缶入りだから、紫外線による劣化を防ぎ、美味しさが長持ちします。
もろみを搾った後に寝かせた“生貯蔵酒”なので、生独特の新鮮な風味が残っています。
ほのかな旨みとやや甘みがある味わいで、後味には酸の余韻が残るのが特長です。

【商品概要】
●商品名:ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生
●酒類:吟醸生貯蔵酒
●アルコール度数:15度以上16度未満
●精米歩合:58%
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
●内容量・価格:300ml 554円(税別)

【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

>>ニュースリリース(pdf)を見る
 
【ご購入は「鳴門鯛楽しいお酒ショップ」へ】
minican

http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11736namachozou.html

 
 

新開発の「LED夢酵母」を使用した「鳴門鯛 純米吟醸」を出荷開始

鳴門鯛 純米吟醸LED

新酵母「LED夢酵母」を使用した「鳴門鯛 純米吟醸」を2016年4月より出荷開始しました。

「LED夢酵母」は、徳島県立工業技術センターが新たに開発にとり組んだもので、
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。
果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができます。

「鳴門鯛 純米吟醸」は、徳島県産の酒造好適米 山田錦100%を
「LED夢酵母」で醸造した、まさにオール徳島造りの純米吟醸です。
「LED夢酵母」のシールをビン上部に貼っているのが目印です。

純米吟醸ならではのしっかりとまとまりのある味わいが特長です。
白ワインを思わせる華やかな春らしい香りとリッチな酸味が、
日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒ビギナーの方にも好まれる酒質となっています。

本家松浦酒造で「LED夢酵母」を使用した日本酒を出荷するのは、
2016年2月に一部店舗のみで限定販売した「鳴門鯛 立春朝搾り」に続き、2つめの商品となります。

【徳島県とLEDについて】
徳島県には、20世紀中の開発は困難と言われていた高輝度青色LEDを世界で初めて製品化し、
現在では白色LED生産量で世界一のシェアを誇るLED素子メーカーをはじめ、
LED応用製品を開発するメーカーが100社以上集積しており、
世界有数の「LED先進地域」となっています。

【「LED夢酵母」の開発について】
徳島県立工業技術センターでは、LEDを利用した酵母育種の研究を約2年間にわたって取り組みました。
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、
品種改良した清酒酵母の中からフルーティーな香りと発酵力の強さをもったものを選定し
「LED夢酵母」と名付けました。

【商品概要】
●商品名:鳴門鯛 純米吟醸
●酒類:純米吟醸
●アルコール度数:15度以上16度未満
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)
●内容量・価格:720ml1,381円(税別)、1800ml2,762円(税別)

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

●徳島県サイト「LED夢酵母」http://www.pref.tokushima.jp/docs/2016011500062/

【販売サイト】
●鳴門鯛 純米吟醸 720ml
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11188junmaiginjo720.html
●鳴門鯛 純米吟醸 1800ml
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11187junmaiginjo1800.html

>>ニュースリリース(pdf)を見る

 
 

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 金賞受賞

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」で金賞受賞

本家松浦酒造場の「ナルトタイ 純米原酒 水ト米(ミズトコメ)」が
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」で金賞を受賞しました。

本家松浦酒造場では「鳴門鯛 純国産・無添加純米」が
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014、2015と2年連続金賞を受賞したのに続き、3年連続の受賞となります。

ナルトタイ 純米原酒 水ト米」は、世界でもトップクラスの権威あるワイン品評会
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2015 純米酒カテゴリーで最高金賞を受賞した
「ナルトタイ 純米 水ト米」の美味しさをさらに追求し、原酒として2016年3月22日に発売した新商品です。

自然の乳酸の力だけで発酵させる独自製法で仕込んでおり、スッキリした味わいと、
さわやかな香りに磨きを掛けた、ワンランク上の純米酒です。

本家松浦酒造では、「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」をきっかけに、
グラスで気軽に日本酒を楽しむ若者や女性の皆さまが増えることを願っています。

●ワイングラスでおいしい日本酒アワード
http://www.finesakeawards.jp/index.html

●ナルトタイ 純米原酒 水ト米(ミズトコメ)
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/128489/list.html

 

 

 

日本酒ビギナー向けの純米酒「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」を発売

 
日本酒ビギナー向けの純米酒「ナルトタイ 純米原酒 水ト米(ミズトコメ)」を
2016年3月22日より発売します。

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「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」は、
IWC2015(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の

SAKE部門純米酒カテゴリーで最高金賞を受賞した「ナルトタイ 純米 水ト米」の原酒タイプの酒です。

もろみの段階でアルコール度数を調整し、原酒といえどもアルコールのトゲのない軽やかな口あたりに仕上げました。
「水ト米」の大きな特徴である、酸がやわらかで優しい味わいはそのまま継承しています。
原酒にすることで今まで以上に味わいに深みが生まれ、合うお料理の幅も広がりました。
徳島県下の酒販店やスーパーを皮切りに、全国販売へと展開いたします。

本家松浦酒造場では、本商品の販売を通して、日本酒の伝統文化と美味しさを、
若い世代や女性の皆様にお伝えしたいと考えています。

 
■味わい
今まで日本酒を飲まなかった女性や若い方々など、日本酒ビギナーに飲んでいただきたい
純米酒に仕上げました。純米酒とは思えないほど、フルーティ。
スッキリした味わいで、さわやかな香りが特長です。
後味には、ほんのりとした旨みがただよいます。

■飲み方
香りをより楽しんでいただけるようワイングラスをおすすめします。
冷蔵庫でよく冷やした「水ト米」をグラスに注いでワイン感覚でお楽しみください。
優しい味わいの和食にとても良く合いますし、フレンチ・イタリアンなど、
お食事を選ばずお召し上がりいただけます。

■製法
純粋に水と米だけで醸した酒です。明治時代に「速醸もと」の発明で知られる
故・江田鎌治朗氏が考案し、当時実現できなかった製法を再現し、仕込みました。
酒母には、酵母以外は添加せず、自然の乳酸の力だけで発酵が進むので、
酸がやわらかな優しい純米酒に仕上がりました。

■ラベル
ワインを楽しむ女性が手に取りやすいよう、女性らしさと洗練を備えたラベルにしました。
飲食店様はもちろん、バー業態でも違和感のないラベルデザインです。

 
 

【商品概要】
●商品名:ナルトタイ 純米原酒 水ト米
●酒類:純米原酒
●アルコール度数:14度以上15度未満
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)
●内容量・価格:720ml/1,200円(税別)

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場 商品企画室
088-689-1110(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 

新開発の「LED夢酵母」を使用した「鳴門鯛 立春朝搾り」立春の日に発売

鳴門鯛 立春朝搾り

立春を國酒で祝う迎春の行事「鳴門鯛 立春朝搾り」を
平成28年2月4日(木)立春の早朝に実施いたします。

立春の日に発売される日本酒「鳴門鯛 立春朝搾り」は、開発されたばかりの新酵母「LED夢酵母」を初めて使用。
徳島県産山田錦が「LED夢酵母」によって、華やかな春らしい香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒になりました。

「LED夢酵母」は、徳島県工業技術センターが新たに開発にとり組んだもので、紫外線を出す特別なLEDを照射し、
2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。

優れた発酵力と香りの良さを併せ持つため、従来品よりもさらにフルーティな味わいとなりました。
女性にも好まれる味わいで、「日本酒は苦手」と思っていた方にもぜひお試しいただきたい日本酒です。

「鳴門鯛 立春朝搾り」は酒販店が蔵元に集まり、早朝に搾りあがったばかりの生原酒をビン詰めし、
ラベルを貼り、阿波神社でご祈祷を行い、その日のうちにお客様にお届けするもので、
今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。

全国の蔵元や酒販店でつくる日本名門酒会(本部・東京)が呼びかけ、
今年は全国33都道府県37蔵で開催されます。当蔵では9年目の実施となります。
 

【鳴門鯛 立春朝搾りの特長】

◆新酵母「LED夢酵母」を初めて使用
徳島県産山田錦が「LED夢酵母」により、華やかな春らしい香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒になりました。

◆〈立春朝搾り〉は当日搾り
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちにお届けします。朝できたばかりのお酒を、その日の夜に飲めるので、このうえなく新鮮。
搾りたての加水・加熱をしない生酒、しかも原酒です。

◆杜氏泣かせの〈立春朝搾り〉
搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要です。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒なのです。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜で作業を行います。

◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い
〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、「立春朝搾り加盟店」が早朝から本家松浦酒造場の蔵に集まり、ラベル貼りや出荷の作業を手伝います。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒
〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「立春朝搾り加盟店」が直接、蔵から持ち帰る地域限定酒。
やっぱり徳島の酒はうまい!!と思っていただけるお酒です。

◆お祓いをしているから、めでたさひとしお
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の後、阿波神社の神主さんによるお祓いが行われます。無病息災・家内安全・商売繁盛・大願成就・社運向上・開運厄除を祈願。今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。
 
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下記のムービー「日本酒 鳴門鯛が生まれるまで」でも、これまでの立春朝搾りの光景をご覧いただけます。

【商品概要】

●商品名:鳴門鯛 立春朝搾り  
●酒類:純米吟醸生原酒
●原材料:徳島県産山田錦 58%精米
●発売日:平成28年2月4日(木)立春
●内容量・価格:720ml:1,620円(税込)、1800ml:3,240円(税込)

【ご予約について】

予約販売制です。立春朝搾りに参加する下記の酒販店で予約を受け付けています。
<予約〆切:平成28年1月28日(木)> ※終了しております

徳島県
●(有)天羽酒舗 0886-52-3414 徳島県徳島市佐古三番町6-19
●(株)鹿の子 0886-22-7131 徳島県徳島市秋田町2-7
●アワーリカー沖浜店 088-655-5521 徳島県徳島市山城西4-2
●アワーリカー藍住店 088-692-0026 徳島県板野郡藍住町東中富字朏傍示41-1
●アワーリカー小松島店 0885-38-0021 徳島県小松島市大林町字宮の本98-1
●(有)大安 0883-36-2036 徳島県阿波市市場町香美字西野神177-9
香川県
●(有)ふくしま屋 087-851-3535 香川県高松市福岡町3-12-13
●(有)松田酒店 0877-23-5100 香川県丸亀市西平山町286
愛媛県
●(有)酒吉 モアイ 089-931-5000 愛媛県松山市平和通2-2-2

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

●徳島県サイト「LED夢酵母」http://www.pref.tokushima.jp/docs/2016011500062/
●日本名門酒会「立春朝搾り」http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=377
 

 

 

 

「ナルトタイ 純米 水ト米」が 全米日本酒歓評会で金賞を受賞

「ナルトタイ 純米 水ト米」が、ハワイ・ホノルルで審査が行われた、
U.S.National Sake Appraisal(全米日本酒歓評会)にて金賞を受賞しました。

鳴門鯛ナルトタイ 純米 水ト米(ミズトコメ)

全米日本酒歓評会は2001年から毎年開催されており、
2日間にわたって日本と米国の10人の審査員がおよそ350点の出品酒を評価します。
米国でも、日本で1910年以来毎年開催されている全国新酒鑑評会の手順に基づく方法で審査が行われています。


ナルトタイ 純米 水ト米」では、ロンドンで開催された世界最大級のワインコンテスト
IWC2015(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の
sake部門 純米酒カテゴリーで最高金賞(トロフィー)受賞に続く快挙となります。

*出品酒はホノルル、ラスベガス、東京で開かれる一般公開の利き酒イベント、
ジョイ・オブ・サケに提供されます。
http://www.joyofsake.jp

 
>>ニュースリリース(pdf)を見る
 

全米日本酒鑑評会金賞受賞

鳴門鯛たのしいお酒ショップ http://www.narutotai-sake.jp/