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プレスリリース

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鳴門鯛 純米吟醸『第九』アジア初演百周年記念酒

ベートーヴェンの『第九』
アジア初の演奏から100年を記念して
「鳴門鯛 純米吟醸『第九』アジア初演百周年記念酒」を限定発売

鳴門鯛 純米吟醸『第九』アジア初演百周年記念酒

「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 『第九』アジア初演百周年記念酒」を
平成30年5⽉23⽇(⽔)発売します。

当蔵のある鳴門市大麻町には、第1次世界大戦中、板東俘虜収容所がありました。
収容されていた約千人のドイツ兵達は、音楽・演劇から石橋の築造にいたるまで
様々な文化活動を進めていく中で、地元の人々との交流を深めていました。
大正7年6月1日、彼らによって演奏されたベートーヴェンの『第九』交響曲は、
この曲の日本およびアジアでの初演となりました。

そして平成30年、初演から100周年を記念して、『第九』ラベルの日本酒を発売いたします。
徳島県産米を100%使用。上品な甘い香りに、ほどよい酸のキレが相まって全体がスッキリとまとまった、まさに白ワイン的な感覚でお飲みいただける純米吟醸です。

『第九』アジア初演100年演奏会の記念に、また大切な方へのプレゼントやお土産に最適です。
「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 『第九』アジア初演百周年記念酒」の出荷本数は限定500本を予定しています。

>>リリース(pdf)を見る


【商品概要】
●商品名:鳴⾨鯛 純⽶吟醸 『第九』アジア初演百周年記念酒
●酒類:純⽶吟醸
●原材料:⽶(国産),⽶麹(国産⽶)
●精米歩合:55%精⽶
●発売日:平成30年5⽉23⽇(⽔)
●内容量・価格:720ml:1,200円(税別)

【販売について】
徳島県内のお⼟産物店、⼀部の酒販店で販売します。
※当蔵の直売所「ナルトタイの店」および、ネットショップ『鳴⾨鯛 たのしいお酒ショップ』でも販売します。(5⽉23⽇(⽔)より販売開始)

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 
 
 

「鳴門鯛 吟醸しぼりたて無濾過 生原酒(夏生)」を発売

濾過しないから濃厚さを楽しめる!“無濾過”で“生”の日本酒
「鳴門鯛 吟醸しぼりたて無濾過 生原酒(夏生)」を発売

鳴⾨鯛 吟醸しぼりたて無濾過 ⽣原酒(夏⽣)

「鳴⾨鯛 吟醸しぼりたて無濾過 ⽣原酒(夏⽣)」はタンクから搾った吟醸酒を濾過せず、そのままアルミ⽸に封じました。
通常の日本酒は炭で濾過を行いますが「無濾過」は濾過を行っていません。
濾過しないことで、お酒本来の旨みやコクが残り、できたての濃厚さを味わえます。

また、火入れをしていない「生酒」ですから、新鮮で華やかな⽢い⾹り、
若々しさを残したピチピチとガスがはじけるような⽣⽣しさが特徴です。
ほのかに麹の⾹りが漂う中に、酸味のパンチがしっかり効いて飲みごたえがありますので、鮎の塩焼きや天ぷらなどの夏らしい季節の⿂料理、BBQなどの⾁料理とも相性抜群です。
よく冷やしたグラスに注いでストレートで、または氷を浮かべたロックでお召し上がりいただけます。花⽕の絵をあしらったラベルが夏らしさを引き⽴たせます。

「無濾過生原酒」は繊細な生酒のため、運搬や販売には冷蔵設備が不可欠で一般流通が難しい商品ですが、限定ルートでお届けすることにより販売店での発売が実現しました。
「鳴⾨鯛 吟醸しぼりたて無濾過 ⽣原酒(夏⽣)」の出荷予定本数は限定1,000本を予定しています。

>>リリース(pdf)を見る


【商品概要】
●商品名:鳴⾨鯛 吟醸しぼりたて無濾過 ⽣原酒(夏⽣)
●酒類:吟醸
●精米歩合:58%精⽶
●発売日:平成30年4⽉10⽇(⽕)
●内容量・価格:720ml:1,539円(税別)

【販売について】
「鳴⾨鯛 吟醸しぼりたて無濾過 ⽣原酒(夏⽣)」は全国の酒類販売店、
徳島県内は量販店も含めた酒類販売店で販売します。

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 
 
 

「鳴門鯛 大吟醸」が 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」 大吟醸部門で金賞 受賞



株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表取締役 喜屋武博樹)の「鳴門鯛 大吟醸」が
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 大吟醸部門」で金賞を受賞しました。

「鳴門鯛 大吟醸」は、2017年に大吟醸部門で金賞を受賞したのに続き、同部門での2年連続の金賞受賞となります。

本家松浦酒造では、2014年・2015年に「鳴門鯛 純国産・無添加純米」がメイン部門にて2年連続金賞を受賞、2016年に「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」がメイン部門で金賞受賞、2017年には「鳴門鯛 大吟醸」が大吟醸部門で金賞を受賞したのに続き5年連続の受賞です。

本家松浦酒造では、本受賞をきっかけに、ワイングラスで気軽に日本酒を楽しむ若者や女性の皆さまがさらに増えることを願っています。

金賞・最高金賞を受賞した約70の酒蔵の200点を超えるお酒を試飲できる「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 入賞酒お披露目会」が2018年4月27日(金)18:30より虎ノ門ヒルズフォーラムで開催されます。

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【商品概要】
●商品名:鳴門鯛 大吟醸
●酒類:大吟醸
●アルコール度数:16度以上17度未満
●使用米(精米歩合) :麹米:山田錦(48%) 掛米:山田錦(48%)
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
●発売地域:徳島県内を中心に全国へ向けて発信
●内容量・価格:
鳴門鯛 大吟醸 300ml:800円 (税別)
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11000daiginjo300.html
鳴門鯛 大吟醸 720ml:3,000円 (税別)
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11002daiginjo720.html
鳴門鯛 大吟醸 1800ml:5,000円 (税別)
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11001daiginjo1800.html

鳴門鯛 大吟醸

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 
 
 

春の季節にぴったりの日本酒 「鳴門鯛 純米吟醸 春ーHaruー」を発売

鳴門鯛 純米吟醸 春-Haru-

女性が手に取りやすい花のデザイン
春の季節にぴったりの日本酒
「鳴門鯛 純米吟醸 春-Haru-」を2月22日に発売

「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 春-Haru-」は、穏やかな春の⾵のような、程よい吟醸⾹と柔らかな味わいが特⻑の純⽶吟醸です。
「春」という言葉は-始まり-出会い-予感-などを連想させます。このお酒が“日本酒”との新しい出会いのきっかけになることを願い「春-Haru-」と名付けました。

ラベルには花々をちりばめ、女性や日本酒ビギナーの方でも手に取りやすいデザインになっています。お花見などの春の行楽や、人生の門出を祝う席に最適です。

「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 春-Haru-」は、まるで穏やかな春の⾵のような程よい吟醸⾹に、アルコールのカドのない柔らかな味わいが特⻑です。
軽やかな酒質が喉元をスーと流れていきます。穏やかな陽気の際には冷やして、少し肌寒いようであればぬる燗で、シーンを選ばずお楽しみいただけます。

「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 春-Haru-」の出荷予定本数は限定1,200本を予定しています。

>>リリース(pdf)を見る



【商品概要】
●商品名:鳴⾨鯛 純⽶吟醸 春-Haru-  
●酒類:純⽶吟醸
●精米歩合:58%精⽶
●発売日:平成30年2⽉22⽇(⽊)
●内容量・価格:720ml:1,404円(税込)
●出荷予定本数:限定1,200本

【販売について】
「鳴⾨鯛 純⽶吟醸 春-Haru-」は徳島県外は日本名門酒会の加盟酒販店、
徳島県内は量販店も含めた酒類販売店で販売します。
※当蔵の直売所「ナルトタイの店」、当蔵ネットショップでも販売します。
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/13002haru.html
鳴門鯛 純米吟醸 春-Haru- 720ml

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 
 
 

「LED夢酵母」の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」をリニューアル。バレンタイン向けに限定発売。

鳴門鯛の銘酒トリュフ

株式会社昌栄(徳島県徳島市 代表 岡田昌夫)と株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表 喜屋武博樹)は
鳴門鯛の日本酒を使用したバレンタイン用のチョコレート「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を今年も発売。
2月1日より、イルローザ各店(徳島県・香川県・兵庫県)および、オンラインショップにて販売します。

「LED夢酵母」は、徳島県立工業技術センターが紫外線を出す特別なLEDを使用して品種改良した清酒酵母で、
果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができます。
平成29年、「LED夢酵母」を使用している酒蔵に、徳島県から スイーツの開発を希望する声があり、
本家松浦酒造場から株式会社昌栄に働きかけバレンタイン用ショコラの開発に着手。
平成29年に徳島県では初の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」として発売し、今年は2回目の販売となります。

チョコレートに組み合わせる酒はブランデーが代表的ですが、近年は全国でも「日本酒ショコラ」の開発が盛り上がりを見せています。両社では、徳島県生まれのスイーツや地酒に親しんでいただくことで、LED夢酵母の認知度向上に貢献できればと願っています。

鳴門鯛の銘酒トリュフ
鳴門鯛の銘酒トリュフ」 [トリュフ3個入] 本体900円(税込972円)
「本家松浦酒造の銘酒「鳴門鯛」のLED夢酵母使用の純米吟醸をブレンドし、ベルギー産のチョコレートでガナッシュに仕立てました。上品な日本酒の香りとコクが絶品な大人のショコラです。
>イルローザ公式オンラインショップ

【使用しているチョコレートについて】
ベルギー産チョコレート
フルーティーな香りが残り、苦みと酸味のバランスが良いダーク・クーベルチュールと、
良質なミルクの風味とカカオの香り、ほどよい甘さのミルク・クーベルチュール。
ベルギーチョコレートならではの味わいのバランスが良い2種をあわせました。
お酒本来の味わいを邪魔することなく上品にひきたて、ショコラ本来の美味しさと口どけ滑らかさをお愉しみいただけます。

【鳴門鯛の銘酒トリュフに使用した日本酒について】
鳴門鯛 純米吟醸
徳島県産の酒造好適米 山田錦100%を「LED夢酵母」で醸造した、まさにオール徳島造りの純米吟醸。
しっかりとまとまりのある味わいが特長で、 白ワインを思わせる華やかな春らしい香りとリッチな酸味が、
日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒ビギナーの方にも好評です。
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2016純米吟醸の部にて、銅メダルを受賞。

【LED夢酵母について】
徳島県立工業技術センターでは、LEDを利用した酵母育種の研究を約2年間にわたって取り組みました。
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、品種改良した清酒酵母の中からフルーティーな香りと発酵力の強さをもったものを選定し、2016年に「LED夢酵母」と名付けました。

【徳島県とLEDについて】
徳島県には、20世紀中の開発は困難と言われていた高輝度青色LEDを世界で初めて製品化し、現在では白色LED生産量で世界一のシェアを誇るLED素子メーカーをはじめ、LED応用製品を開発するメーカーが100社以上集積しており、世界有数の「LED先進地域」となっています。

【本件に関するお問い合わせ】
徳島洋菓子倶楽部イルローザ 株式会社昌栄
住所:徳島県徳島市南沖洲5丁目6番地20 フリーダイヤル:0120-16-6003(9時~18時)
公式サイト:http://www.ilrosa.co.jp/ 店舗情報:http://www.ilrosa.co.jp/shop/
ネット通販サイト:http://shop.ilrosa.jp/ 

株式会社本家松浦酒造場
住所:徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本19番地
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時) E-Mail:info@shumurie.co.jp
公式サイト:http://narutotai.jp/

 

 

全国一斉、地域連携の日本酒 立春の縁起酒「鳴門鯛 立春朝搾り」今年も出荷

鳴門鯛立春朝搾り

株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴⾨市 代表取締役 喜屋武博樹)は、⽴春を國酒で祝う
迎春の⾏事「鳴⾨鯛 ⽴春朝搾り」を平成30年2⽉4⽇(⽇)⽴春の早朝に実施します。

「鳴門鯛 立春朝搾り」は酒販店が蔵元に集まり、早朝に搾りあがったばかりの生原酒をビン詰めし、
ラベルを貼り、阿波神社でご祈祷を行い、その日のうちにお客様にお届けするものです。
祈祷を⾏っているため、今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。
しぼりたての地酒を、地元のお客様にその⽇のうちにお届けできる、⽇本酒業界にとって、画期的な取り組みです。
「搾りたてでフレッシュ」「⽇本酒のイメージが変わった」という声をお客様からいただいています。

「立春朝搾り」は全国の蔵元や酒販店でつくる日本名門酒会(本部・東京)が呼びかけ、
全国⼀⻫2⽉4⽇に開催されます。平成30年は、全国35都道府県43蔵での開催となります。
昨年は35都道府県40蔵で実施したところ、⽴春当⽇の⽇本名⾨酒会の出荷量は30万本を記録しました。
徳島県では当蔵のみが参加しており、当蔵では今年で11年⽬の実施となります。
 
本家松浦酒造では「鳴⾨鯛 ⽴春朝搾り」について昨年実績の同数の3500本(出荷本数720ml換算)の販売を⾒込んでいます。

徳島県産⼭⽥錦を100%使⽤。今年は、上品で清楚な桜のような⾹り。
酸味は低く、春らしい優しい呑⼝ながら、若々しい吞み応えのあるお酒を⽬指しています。
お酒を搾った後、濾過・加⽔など調整をしません。⽕⼊れと呼ばれる加熱殺菌処理もしない⽣酒です。
近頃⼈気の、完全・無濾過⽣原酒です。

 

【鳴門鯛 立春朝搾りの特長】

◆〈立春朝搾り〉は当日搾り
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちにお届けします。
朝できたばかりのお酒を、その日の夜に飲めるので、この上なくフレッシュです。
加水や加熱をしない搾りたての生酒、しかも原酒です。

◆杜氏泣かせの〈立春朝搾り〉
搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要です。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒なのです。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜で作業を行います。

◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い
〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、「立春朝搾り加盟店」が早朝から本家松浦酒造場の蔵に集まり、ラベル貼りや出荷の作業を手伝います。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒
〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「立春朝搾り加盟店」が直接、蔵から持ち帰る地域限定酒。
やっぱり徳島の酒はうまい!!と思っていただけるお酒です。

◆お祓いをしているから、めでたさひとしお
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の後、阿波神社の神主さんによるお祓いが行われます。無病息災・家内安全・商売繁盛・大願成就・社運向上・開運厄除を祈願。今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。

 
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下記のムービー「日本酒 鳴門鯛が生まれるまで」でも、これまでの立春朝搾りの光景をご覧いただけます。

【商品概要】

●商品名:鳴門鯛 立春朝搾り  
●酒類:純米吟醸 生原酒
●原材料:徳島県産山田錦 58%精米
●発売日:平成30年2⽉4⽇(⽇)⽴春
●内容量・価格:720ml:1,620円(税込)、1800ml:3,240円(税込)

【ご予約について】

立春朝搾りに参加する下記の酒販店での予約販売制です。
<予約〆切:平成30年1⽉28日>※予約受付は終了しました。

徳島県
●(株)鹿の子 0886-22-7131 徳島県徳島市秋田町2-7
●(株)酒のえびす 088-652-4746 徳島県徳島市山城西2-39
●アワーリカー沖浜店 088-655-5521 徳島県徳島市山城西4-2
●アワーリカー藍住店 088-692-0026 徳島県板野郡藍住町東中富字朏傍示41-1
●アワーリカー小松島店 0885-38-0021 徳島県小松島市大林町字宮の本98-1
●(有)大安 0883-36-2036 徳島県阿波市市場町香美字西野神177-9
香川県
●(有)松田酒店 0877-23-5100 香川県丸亀市西平山町286
愛媛県
●(有)酒吉 モアイ 089-931-5000 愛媛県松山市平和通2-2-2

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

【資料】
■日本名門酒会のご紹介
日本名門酒会は「良い酒を 佳い人に」をスローガンに、全国約120社の蔵元が丹精こめて造った良質の日本酒を、全国1,700店あまりの酒販店を通して流通させてきたボランタリー組織です。
「立春朝搾り」は日本名門酒会の呼びかけで1998年から始まりました。

■株式会社 本家松浦酒造場のご紹介
文化元年(1804)創業。「銘酒 鳴門鯛」「すだち酒」などを作る、現存する蔵では徳島県最古、二百余年の歴史を持つ酒蔵です。全国新酒鑑評会で金賞、全米日本酒鑑評会で3年連続金賞・銀賞を受賞。米国マーケットでは「Narutotai」の名で親しまれています。
2008年松浦正治が自社杜氏に、2011年松浦素子が十代目社長に就任。新しい視点や感性を持ちながら、日本酒の伝統文化と美味しさを、若い世代や女性の皆様にお伝えしたいと考えています。
>>本家松浦酒造場の沿革

 

 

 

 

新商品「鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて」発売します。

鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて

寒仕込みのしぼりたてを生酒でお届けする
「鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて」を平成30年1月15日(月)に発売。
当蔵では久しぶりの辛口です。

「鳴門鯛 純米 新酒しぼりたては、酒造好適米《山田錦》を100%使用し、寒仕込みで仕上げた、しぼりたての生酒です。
爽やかでフルーティな新酒ならではの香りと、《山田錦》らしい品良くふくらむ旨味、後味がスッとキレる辛口の味わいが魅力です。
当蔵ではひさしぶりの辛口の日本酒となります。

平成29年の新米を、凍えるような寒さの中、伝統的な製法でじっくりと醸しました。
寒い時期に造られる新酒には、寒仕込みならではの美味しさがあります。
この新酒を加熱殺菌(火入れ)しない本生の状態で出荷します。加熱殺菌していない本生のお酒はデリケートなため、冷蔵管理で販売します。

日本酒は熟成が早いため、一年で四季折々の味わいの変化を楽しめます。そのサイクルの一番始めに位置するのが、この「新酒しぼりたて」です。蔵の“今年のお酒のできばえ”をみることができます。

「鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて」の魅力は、なんといってもフレッシュさ。
弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。春が訪れたかのような香味が魅力です。
熟成された秋のお酒「ひやおろし」や冬の「寒おろし」とは、異なる魅力をお楽しみいただけます。
>>リリース(pdf)を見る

【商品概要】
●商品名:鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて  
●酒類:純米 生酒
●原材料:山田錦 65%精米
●発売日:平成30年1月15日(月)
●内容量・価格:720ml:1,458円(税込)
●出荷予定本数:限定1,000本

【販売について】
主に徳島県内のスーパー、酒販店で販売します。一部、県外酒販店でも取り扱います。
※当蔵ネットショップでも販売します(鳴門鯛 たのしいお酒ショップ)
http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/12014shiboritate720.html
鳴門鯛 純米 新酒しぼりたて

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

 
 
 

株式会社昌栄と株式会社本家松浦酒造大人の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。

株式会社昌栄と株式会社本家松浦酒造
大人の日本酒ショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。
バレンタインシーズンに合わせ、イルローザにて限定発売。

株式会社昌栄(徳島県徳島市 代表 岡田昌夫)と株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表 松浦素子)は、鳴門鯛の日本酒を使用したバレンタイン用のチョコレート「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を共同開発。
2月1日より、イルローザ各店(徳島県・香川県・兵庫県)および、ネット通販サイトにて発売しました。

「LED夢酵母」は、徳島県立工業技術センターが紫外線を出す特別なLEDを使用して品種改良した清酒酵母で、果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができます。「LED夢酵母」を使用している酒蔵に、徳島県から スイーツの開発を希望する声があり、本家松浦酒造場から株式会社昌栄に働きかけバレンタイン用ショコラの開発に着手しました。
チョコレートに組み合わせる酒はブランデーが代表的ですが、近年は全国でも「日本酒ショコラ」の開発が盛り上がりを見せています。「鳴門鯛の銘酒トリュフ」は徳島県では初の「日本酒ショコラ」の発売となります。

両社では、徳島県生まれのスイーツや地酒に親しんでいただくことで、LED夢酵母の認知度向上に貢献できればと願っています。

鳴門鯛の銘酒トリュフ

「鳴門鯛の銘酒トリュフ」 [トリュフ3個入] 本体900円(税込972円)※完売いたしました
本家松浦酒造の銘酒「鳴門鯛」のLED夢酵母使用の純米吟醸をブレンドし、
ベルギー産のチョコレートでガナッシュに仕立てました。上品な日本酒の香りとコクが絶品な大人のショコラです。

 

【使用しているチョコレートについて】
ベルギー産チョコレート
フルーティーな香りがのこり、苦みと酸味のバランスが良いダーク・クーベルチュールと、良質なミルクの風味とカカオの香り、ほどよい甘さのミルク・クーベルチュール。
ベルギーチョコレートならではの味わいのバランスが良い2種をあわせました。
お酒本来の味わいを邪魔することなく上品にひきたて、ショコラ本来の美味しさと口どけ滑らかさをお愉しみいただけます。

【鳴門鯛の銘酒トリュフに使用した日本酒について】
鳴門鯛 純米吟醸
徳島県産の酒造好適米 山田錦100%を「LED夢酵母」で醸造した、まさにオール徳島造りの純米吟醸。
しっかりとまとまりのある味わいが特長で、 白ワインを思わせる華やかな春らしい香りとリッチな酸味が、日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒ビギナーの方にも好評です。
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2016純米吟醸の部にて、銅メダルを受賞。

【LED夢酵母について】
徳島県立工業技術センターでは、LEDを利用した酵母育種の研究を約2年間にわたって取り組みました。
紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返し、品種改良した清酒酵母の中からフルーティーな香りと発酵力の強さをもったものを選定し、2016年に「LED夢酵母」と名付けました。

【徳島県とLEDについて】
徳島県には、20世紀中の開発は困難と言われていた高輝度青色LEDを世界で初めて製品化し、現在では白色LED生産量で世界一のシェアを誇るLED素子メーカーをはじめ、LED応用製品を開発するメーカーが100社以上集積しており、世界有数の「LED先進地域」となっています。

 

【本件に関するお問い合わせ】
徳島洋菓子倶楽部イルローザ 株式会社昌栄
住所:徳島県徳島市南沖洲5丁目6番地20 フリーダイヤル:0120-16-6003(9時~18時)
公式サイト:http://www.ilrosa.co.jp/ 店舗情報:http://www.ilrosa.co.jp/shop/
ネット通販サイト:http://shop.ilrosa.jp/ ※完売いたしました

株式会社本家松浦酒造場
住所:徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本19番地
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時) E-Mail:info@shumurie.co.jp
公式サイト:http://narutotai.jp/

 

>>2017年2月5日(日)朝日新聞徳島欄にて、「鳴門鯛の銘酒トリュフ」ご掲載いただきました。

 

 

立春の日の朝に搾りあげた、縁起のよい酒。「鳴門鯛 立春朝搾り」2月4日立春の日に発売

鳴門鯛 立春朝搾り

「LED夢酵母」を使用し立春の日の朝に搾りあげた、縁起のよい酒。
「鳴門鯛 立春朝搾り」2月4日立春の日に発売

株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市 代表 松浦素子)は、立春を國酒で祝う迎春の行事「鳴門鯛 立春朝搾り」を
平成29年2月4日(土)立春の早朝に実施いたします。

「鳴門鯛 立春朝搾り」は酒販店が蔵元に集まり、早朝に搾りあがったばかりの生原酒をビン詰めし、
ラベルを貼り、阿波神社でご祈祷を行い、その日のうちにお客様にお届けするものです。
今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。
立春の日の朝の搾りたてを、その日のうちに飲めるため「搾りたてでフレッシュ」「日本酒のイメージが変わった」
という声をお客様からいただくなど、日本酒業界にとって画期的な取り組みです。

「立春朝搾り」は全国の蔵元や酒販店でつくる日本名門酒会(本部・東京)が呼びかけ、
今年は全国35都道府県40蔵で開催されます。
昨年は33都道府県37蔵で実施したところ、立春当日の日本名門酒会の出荷量は28万本を記録しました。
徳島県では当蔵のみ、これに参加しており、10年目の実施となります。
 
本家松浦酒造では「鳴門鯛 立春朝搾り」について昨年実績の10%増
の3700本(出荷本数720ml換算)の販売を見込んでいます。
昨年に続き、徳島県が開発した新酵母「LED夢酵母」を使用し、徳島県産山田錦を醸造。
華やかな春らしい香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒になる予定です。

 

【鳴門鯛 立春朝搾りの特長】

◆徳島県の新酵母「LED夢酵母」を使用。
徳島県産山田錦を「LED夢酵母」で仕込むことにより、華やかな春らしい香り、
爽やかな酸味が際立つ日本酒になります。
「LED夢酵母」は、徳島県工業技術センターが開発にとり組んだもので、紫外線を出す特別なLEDを照射し、
2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。
優れた発酵力と香りの良さを併せ持つため、従来品よりもさらにフルーティで、
女性にも好まれる味わいと味わいとなります。

◆〈立春朝搾り〉は当日搾り
節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちにお届けします。
朝できたばかりのお酒を、その日の夜に飲めるので、この上なくフレッシュです。
加水や加熱をしない搾りたての生酒、しかも原酒です。

◆杜氏泣かせの〈立春朝搾り〉
搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要です。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒なのです。 また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜で作業を行います。

◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い
〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、「立春朝搾り加盟店」が早朝から本家松浦酒造場の蔵に集まり、ラベル貼りや出荷の作業を手伝います。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒
〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「立春朝搾り加盟店」が直接、蔵から持ち帰る地域限定酒。
やっぱり徳島の酒はうまい!!と思っていただけるお酒です。

◆お祓いをしているから、めでたさひとしお
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の後、阿波神社の神主さんによるお祓いが行われます。無病息災・家内安全・商売繁盛・大願成就・社運向上・開運厄除を祈願。今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。

 
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下記のムービー「日本酒 鳴門鯛が生まれるまで」でも、これまでの立春朝搾りの光景をご覧いただけます。

【商品概要】

●商品名:鳴門鯛 立春朝搾り  
●酒類:純米吟醸生原酒
●原材料:徳島県産山田錦 58%精米
●発売日:平成29年2月4日(土)立春
●内容量・価格:720ml:1,620円(税込)、1800ml:3,240円(税込)

【ご予約について】

予約販売制です。立春朝搾りに参加する下記の酒販店で予約を受け付けています。
<予約〆切:平成29年1月27日(金)>

徳島県
●(有)天羽酒舗 0886-52-3414 徳島県徳島市佐古三番町6-19
●(株)鹿の子 0886-22-7131 徳島県徳島市秋田町2-7
●(株)酒のえびす 088-652-4746 徳島県徳島市山城西2-39
●アワーリカー沖浜店 088-655-5521 徳島県徳島市山城西4-2
●アワーリカー藍住店 088-692-0026 徳島県板野郡藍住町東中富字朏傍示41-1
●アワーリカー小松島店 0885-38-0021 徳島県小松島市大林町字宮の本98-1
●(有)大安 0883-36-2036 徳島県阿波市市場町香美字西野神177-9
香川県
●(有)ふくしま屋 087-851-3535 香川県高松市福岡町3-12-13
●(有)松田酒店 0877-23-5100 香川県丸亀市西平山町286
愛媛県
●(有)酒吉 モアイ 089-931-5000 愛媛県松山市平和通2-2-2

 
 
【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

【資料】
■日本名門酒会のご紹介
日本名門酒会は「良い酒を 佳い人に」をスローガンに、全国約120社の蔵元が丹精こめて造った良質の日本酒を、全国1,700店あまりの酒販店を通して流通させてきたボランタリー組織です。
「立春朝搾り」は日本名門酒会の呼びかけで1998年から始まりました。

■株式会社 本家松浦酒造場のご紹介
文化元年(1804)創業。「銘酒 鳴門鯛」「すだち酒」などを作る、現存する蔵では徳島県最古、二百余年の歴史を持つ酒蔵です。全国新酒鑑評会で金賞、全米日本酒鑑評会で3年連続金賞・銀賞を受賞。米国マーケットでは「Narutotai」の名で親しまれています。
2008年松浦正治が自社杜氏に、2011年松浦素子が十代目社長に就任。新しい視点や感性を持ちながら、日本酒の伝統文化と美味しさを、若い世代や女性の皆様にお伝えしたいと考えています。
>>本家松浦酒造場の沿革

 

 

 

 

ブラックの猪口付きアルミ缶。「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml」新発売のお知らせ

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アウトドアでも飲みやすい!ブラックの猪口付きアルミ缶。
「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml」新発売のお知らせ

株式会社 本家松浦酒造場では、猪口付きアルミ缶に入った純米酒
「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生300ml」を2016年7月27日より出荷開始します。

「ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生300ml」は、今年6月に発売し人気を博している
「ナルトタイ 生貯蔵酒 吟醸生300ml」の純米タイプです。
純米タイプの生貯蔵酒を、黒色ボディの猪口付きアルミ缶に詰めました。

気軽に持ち運びできるため、アウトドアや行楽に好適です。
バーベキュー、野外音楽フェス、花火大会、鉄道旅など、
夏から秋にかけての様々なシーンで気軽に日本酒をお楽しみいただけます。

お猪口として使えるプラスチック製のキャップが付いた300mlの飲み切りサイズ。
完全遮光のアルミ缶入りだから、紫外線による劣化を防ぎ、美味しさが長持ちします。
もろみを搾った後に生のまま寝かせた“生貯蔵酒”なので、生独特の新鮮な風味が残っています。
口当たりがやわらかく、純米酒ならではの米の旨味もしっかりと感じていただけます。

【商品概要】
●商品名:ナルトタイ 生貯蔵酒 純米生 300ml
●酒類:純米酒
●アルコール度数:14.5度
●原材料:米(国産),米麹(国産米)
●内容量・価格:300ml 524円(税別)

【本件に関するお問い合わせ】

株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 

>>ニュースリリース(pdf)を見る
 
【ご購入は「鳴門鯛楽しいお酒ショップ」へ】
minican

http://www.narutotai-sake.jp/SHOP/11739blackcan.html