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鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 が完成しました。

鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒

幸せを運ぶコウノトリからの贈り物のような日本酒
「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕 720ml」

当蔵では、2020年春より「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」に参加しました。
NPO法人とくしまコウノトリ基金が主導し、農家さんなど賛同された方々 の協力を得て、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方 法(化学農薬、化学肥料の使用量が当地比5割減)で米を生産し、収穫した米で 日本酒を造るプロジェクトです。

米作りは”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くの田んぼで行われたので、その愛称から「朝と夕」と命名。ラベルには仲睦まじい2羽のコウノトリと、大麻町の水、空、実りを迎えた秋の田んぼ、レンコン畑を配しました。結婚祝いや出産祝いなど、お祝いの品として最適です。
米の両脇を中心に削り取って平たく精米することにより、酒の雑味のもととなるタンパク質を効率的に除く“扁平精米”という精米方法を用い、純米酒でありながら雑味のないクリアな味に仕上げ、純米酒ならではのふくよかな香りと米の旨みが、軽やかな酸味と調和しています。

全国の酒類販売店と当蔵直売所およびネットショップで販売しています。

本品の売上の一部は、コウノトリ保護活動の振興のためにNPO法人とくしまコウノトリ基金へ寄付されます。コウノトリがいつまでも舞い続ける徳島の自然環境を未来に繋げる一助になることを願っています。
 
鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒

●鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕 720ml
●限定数:1,200本
●酒類:純米酒
●アルコール度数:15度以上16度未満
●原材料:米(国産)、米麹(国産米)
●精米歩合:70%(扁平精米)
●内容量/価格:720ml/1,500円(税抜)
当蔵ネットショップにて販売中。
 

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル:0120-221-158(土日祝日を除く 9時~17時)
E-Mail:shop@shumurie.co.jp

 
 
 




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