鳴門鯛ブログ「蔵だより」

2017年初の蔵蔵たちきゅうを4月15日（土）に開催しました。酒蔵の歴史を感じながら、気軽に鳴門鯛の日本酒を味わっていただきたいという想いでスタートしたイベントは今年４年目です！
「たちきゅう」とはいわゆる立ち飲み。「立ったまま、きゅうっとやる」ことが語源といわれています。長屋門と直売所の間の中庭で行っています。蔵ならではのプレミアム限定酒、季節ごとの旬の酒、日本酒カクテルなど、いろいろなお酒をワンコインでお楽しみいただきました。

晴れたり、小雨が降ったりという天候でしたが、ご予約くださったお客さまが三々五々集まって、蔵蔵たちきゅうは5時から無事にスタート。FaceBookや公式サイトで募集をしていますが、今回も数日前に定員60名に達してしまいました。

今回はおもてなしとして、こちらをご用意いたしました。
・鶏のピカタ ジェノベーゼソース
・鳴門金時と男爵のツナポテトサラダ 絹ごし酒粕入り
・大根と春にんじんの塩麹浅漬け
お料理のレシピはこちらでご覧いただけます。

新商品、絹ごし酒粕の試食をかねた、酒粕ディップコーナーも♪　この酒粕そのままでも美味しいですが、こういうアレンジも手軽に楽しめます。こちらで酒粕ディップのレシピを公開中です！

鯛の塩釜焼きで有名な、大家さんから、鯛の塩釜焼きのプレゼントいただきました。お客さまに木槌で割ってもらって、みんなで試食です。塩がじんわり効いてて美味しい鯛です。

5時のスタート時には明るかった空も、だんだんと暗くなってきて、立ち飲み会の夜は更けていきます。

この後、少し雨も降ったので、庭から屋根の下へ移動しました。
温まっていただくために、けんちん汁をおもてなししました♪

次は5月に実施します。皆さま、ぜひお越しくださいませ！