鳴門市大麻町のコウノトリの巣の近くで特別栽培した米で造った日本酒「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕（あさとゆう）」の売上の一部をコウノトリ基金へ寄附する贈呈式を開催いたしました。

当蔵では、コウノトリが生育する豊かな自然環境を未来に繋げたいという願いから、2020年春より地域の皆さんと力を合わせ、”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くで収穫した米で日本酒を造る「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」に参加しています。

NPO法人とくしまコウノトリ基金が主導し、農家さんはじめご賛同者の方々の協力を得て、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方法（化学農薬、化学肥料の使用量が当地比５割減）で米を栽培しました。地域の皆さんや当蔵のスタッフも田植えや稲刈りに参加し、米の生育を見守りました。

2020年秋に収穫した米で当蔵にて純米酒を醸造し、720mlサイズで1,300本のお酒ができあがりました。
「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕」と名付け、2021年1月18日(月)より、県内のスーパー、お土産物店などで販売を行い、約1ヶ月で出荷完了しました。売上の一部をコウノトリの定着に役立てていただくため、コウノトリ基金への寄附を前提とした価格を設定しておりました。
鳴門市には2015年にコウノトリのペアが飛来。17年に初めてヒナがかえり、昨年までに計11羽が巣立ちました。今年も4月2日に孵化したヒナは、3羽順調に育っており、巣立ちは6月中旬頃と見込まれています。

当蔵は、コウノトリが巣作りをする大麻町にあります。コウノトリの生息を間近で体験したことで、日本の多くの地域で失われた自然環境が地元に残っていることを気づかせてくれました。
お米が無ければ日本酒は造れません。このプロジェクトを通じて今後も地元のお米で日本酒を造り続けることの重要性を感じています。
「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕」を通じて、コウノトリが舞う徳島県の豊かな自然環境を未来に繋げたいという願いに共感いただいた皆様を代表して、寄附金をコウノトリ基金へ贈呈させていただきます。

コウノトリが定着し、数が増えていくことで、地球の自然環境が保護され、持続可能な社会実現の一助になれば、という思いを込めて、本年も、本プロジェクトに参加させていただきます。
 

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル：0120-221-158（土日祝日を除く　9時～17時）
E-Mail：shop@shumurie.co.jp

「鳴門鯛」を醸す本家松浦酒造場が
公式ネットショップ「NARUTOTAI SHOP」をリニューアル

 

https://jp.sake-times.com/special/press/p_narutotai-shop

2021年2月19日（金）にリニューアルオープンいたしました。
今後とも、NARUTOTAI SHOPをどうぞよろしくお願いいたします。

NARUTOTAI SHOP
https://www.narutotai-sake.jp/

期間：2021年1月20日（水）〜1月26日（火）
時間：午前10時～午後8時まで
場所：阪神百貨店梅田本店　1F酒売り場
お問合わせ先：株式会社本家松浦酒造場

試飲販売内容：
新酒になった『アルミ缶』こと「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒 720ml(生缶)」
阪神百貨店様だけの『黒缶』こと「吟醸しぼりたて無濾過生原酒」を出品いたします。

※今後の状況によって変更になる場合があります。
皆様に安全・安心にお買い物していただくために、
入店時のマスク着用・手指の消毒・検温・ソーシャルディスタンスの確保等
感染症予防対策へのご協力をお願い申し上げます。

期間：2020年12月19日（土）〜12月21日（月）
場所：東急渋谷本店 4階特設スペース
お問合わせ先：株式会社本家松浦酒造場

ネットショッピング
https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/111B0000000
ライブコマース
https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/qlivetv.html

出展酒蔵：
【月の桂】増田德兵衞商店　1675年（延宝3年）創業、京都府
【鳴門鯛】本家松浦酒造場1804年（文化元年）創業、徳島県
【白龍】吉田酒造　1806年（文化3年）創業、福井県
【問天】問天（薄井商店）1906年（明治39年）創業、長野県

東京、渋谷にて鳴門鯛をお試しいただけます。
お近くの皆さま、ぜひお立ち寄りください。
 

当蔵では、2020年春より「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」に参加しました。
NPO法人とくしまコウノトリ基金が主導し、農家さんなど賛同された方々 の協力を得て、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方 法（化学農薬、化学肥料の使用量が当地比５割減）で米を生産し、収穫した米で 日本酒を造るプロジェクトです。

米作りは”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くの田んぼで行われたので、その愛称から「朝と夕」と命名。ラベルには仲睦まじい2羽のコウノトリと、大麻町の水、空、実りを迎えた秋の田んぼ、レンコン畑を配しました。結婚祝いや出産祝いなど、お祝いの品として最適です。
米の両脇を中心に削り取って平たく精米することにより、酒の雑味のもととなるタンパク質を効率的に除く“扁平精米”という精米方法を用い、純米酒でありながら雑味のないクリアな味に仕上げ、純米酒ならではのふくよかな香りと米の旨みが、軽やかな酸味と調和しています。

全国の酒類販売店と当蔵直売所およびネットショップで販売しています。

本品の売上の一部は、コウノトリ保護活動の振興のためにNPO法人とくしまコウノトリ基金へ寄付されます。コウノトリがいつまでも舞い続ける徳島の自然環境を未来に繋げる一助になることを願っています。
 

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社本家松浦酒造場
フリーダイヤル：0120-221-158（土日祝日を除く　9時～17時）
E-Mail：shop@shumurie.co.jp