【蔵元が教える】レンジで熱燗できる？燗酒をおいしく手軽に楽しむ方法とは？
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あなたは日本酒を燗して飲んでいますか。 燗酒器を持っている？レンジでチンしている？燗をしたことがない？ ズバリ、日本酒は「湯せん」で燗をするのが一番おいしいんですよ。 この記事では、その理由や体験レポをご紹介しますね！ […]
【神主さんが教える】奉献酒の心得！地鎮祭の流れまで徹底解説
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地鎮祭のとき、祭壇におまつりする日本酒を「奉献酒」といいます。どんなものを用意すればいいのでしょうか？ ズバリ、「奉献酒」は一升瓶１本、あるいは一升瓶2本箱が主流です！この記事では、その理由や一般的な地鎮祭の基本について […]
【酒のつまみレシピ】なんちゃってジェノベーゼソース
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スーパーで買える食材だけで、なんちゃってジェノベーゼソース。香りも見た目も味も大好きなジェノベーゼソース。 バジルって買うととても高いのですよね。でも、家庭菜園ではバジルをうまく育てられなくて・・・。どうにか手近な材料で […]
【蔵元が選ぶ！】父の日におすすめの日本酒5選
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父の日の贈り物に日本酒を選ぶときのヒント とっておきのプレゼントにしたいなら「純米大吟醸」または「大吟醸」がおすすめ 気軽な感じでプレゼントしたいなら「純米吟醸」や「純米酒」がおすすめ 季節限定などその時期限定のお酒も喜 […]
【酒のつまみレシピ】菜の花のマスタード和え
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春の食材の定番、菜の花。菜の花といえば辛子和えがスタンダードかなと思いますが、我が家の定番はマスタードを使います。 マスタード、醤油、砂糖、アマニ油があればＯＫ。気軽につくってみてくださいね。 「菜の花のマスタード和え」 […]
【酒蔵が教える】日本酒の正しい保存方法！開封後にオススメの保存方法とは
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あなたは日本酒をどこに保存していますか？ 冷蔵庫、戸棚、それともテーブルの上・・・ズバリ、開封した日本酒は「冷蔵庫に入れる」のが一番なんです！この記事ではその理由や保存のコツを簡単にご紹介しますね！いまヨーロッパでは、レ […]